新鮮な魚介そのものの美味しさを引き出すため、調味料や米にもこだわり、繊細な技で仕上げております。和の伝統を大切にした寿司、遊び心も含まれた創作料理や甘味、国産にこだわったお酒、贅沢さが詰まった海のTKGなど、何度訪れても驚きと感動を体験していただけるよう、旬の味覚を活かすための腕を磨いております。
「こんばんわ！！銀座 泉です誕生日のディナーといえば？フレンチイタリアン中華ステーキ鉄板焼寿司こんな感じでしょうか！和食…」
「こんばんは！！！銀座 泉です月末になり、だいぶ冷え込んできましたね！以前、お話した KENZO のワインが入荷しました赤ワイン…」
「こんにちは！！！台風の影響で雨ですねー思ったよりは、普通の雨ですが、雨だと、人出が減るので、やはり晴れが銀座 泉として…」
「こんにちわ！！！もうすぐハロウインですね〜銀座泉は高級志向なのでハロウインは特に何もしないですがw wでも、１年に１回コス…」
「こんにちは！！！銀座 泉です本日はコースのご紹介をしていきたいと思います！当店１番人気柊コース １６５００円椿コース …」
「こんにちは！！！今週も天気が良さそうですね！銀座 泉は元気に営業しますカウンター１０席個室２部屋テーブル３卓全席、喫煙…」
「こんばんは！！！天気も良く秋模様真っ最中て感じですね！当店、泉は鮨割烹料理と名乗っているんです。。。よくある、類似語で…」
「こんにちは！！！やはり、良い天気の一週間でしたね！今回は、前回に引き続き、＜お肉＞についてです。今日は、銀座泉の豚肉を…」
「こんにちは！！！今日はお肉についてです銀座 泉では魚介類以外にも、もちろんですが、お肉料理もご提供しています！お肉とい…」
「こんにちは(^ ^)３０何日間の連続の雨空も落ち着きそうで、今週の天気予報では晴れの日が続きそうですね！雨続きだったので、銀…」
「こんにちは^_^相変わらずの雨模様ですね銀座 泉は今週も元気に営業です当店は数少ない喫煙可能なお店です様々な考え方はありま…」
「こんにちは台風ですね。関東に上陸みたいで地域に災害の恐れが・・・心配です。銀座 泉は祝日の為、店休です当店はカウンター…」
「こんにちは台風の影響で雨ですね。シルバーウィークというのでしょうか、５連休の方が多いと思います。有給休暇を使って９連休…」
「唐墨。 職人の技が光る逸品をあなたへ。鮨一也では、唐墨の仕込みに九州産の赤酒を使用し、しっとりとした絶妙な風味を引き出し…」
「北海道の味覚、特にこの季節だけの貴重な美味しさをご紹介いたします。鮨一也では、北海道鵡川産の本柳葉魚（ししゃも）を特別…」
「早いもので、鮨一也は周年を迎えることができました。これもひとえに皆さまのご愛顧のおかげでございます。コロナ禍という難し…」
「秋はどこへ⁉︎ 気がつけば冬の足音がすぐそこに聞こえてくる今日この頃、皆さまいかがお過ごしでしょうか。当店では、季節の移り…」
「秋の風情漂う季節、銀座鮨一也で、特別な味覚をお楽しみいただけます。この季節ならではの素材を贅沢に使用した秋の握りの数々…」
