四季の食材を用いた繊細な握りの魅力や職人が手がける逸品の裏側を紹介しています。伝統と現代の感性が融合した創作料理の誕生秘話、季節に応じた食材の選び方や調理のこだわりについてもお伝えいたします。寿司をさらに楽しんでいただける食べ方やおすすめの酒との相性など、特別な時間を彩るための情報も掲載いたします。
「【銀座でお寿司を食べながらの接待はいかがでしょうか？】 上質な白木のカウンターで、 素材からこだわり抜いた極上を御提…」
「【鮨一也】 上質な白木のカウンターで、 素材からこだわり抜いた極上を御提供。 季節の鮮魚と深海魚などの珍しい魚まて…」
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「秋の風情漂う季節、銀座鮨一也で、特別な味覚をお楽しみいただけます。この季節ならではの素材を贅沢に使用した秋の握りの数々…」
「秋刀魚の塩焼きで熱燗を飲むのがこよなく好きな私です。が、握りでひやおろしで飲むのもたまりません！食欲の秋と言うくらいで…」
「【鮨一也】 上質な白木のカウンターで、 素材からこだわり抜いた極上を御提供。 季節の鮮魚と深海魚などの珍しい魚まて…」
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