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技術とおもてなしの心を込めた仕上がりをお客様へお届けするため、おまかせコース料理をご用意しております。新鮮なネタを使用し、その日の仕入れによって替わるおすすめのメニューを揃えております。握りや巻物、創作料理や甘味も含まれた内容で、銀座にて訪れるたびに新しい発見をしていただけるよう努めております。

素材の良さを引き出しながら、寿司や創作料理を丁寧に仕上げております。おまかせコースの醍醐味は、珍しいネタや旬の食材を多彩に楽しめる点です。銀座にて職人の技の結晶である1皿をお届けし、豊かなひとときを演出いたします。

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